El IV Festival de la Tilapia en la comunidad de Chapintza, cantón Yacuambi, realizado por la Prefectura de Zamora Chinchipe, atrajo a cientos de turistas locales y regionales. Los aspectos más destacados del festival incluyeron concursos relacionados con la tilapia, la presentación de emprendimientos locales y provinciales, y una amplia variedad de opciones gastronómicas a base de tilapia. En la exposición gastronómica participaron 40 personas, mientras que en la exhibición de productos agrícolas y el concurso de alimentos procesados participaron 20 productores y 20 emprendedores respectivamente.

Luis Quispe obtuvo el primer lugar al mejor productor de tilapia 2023, obteniendo un incentivo de $250.00. En la ficha de campo se valoró el espejo de agua, dimensiones de estanques, cantidad de peces que tiene el productor, mercado, comercialización, protección de estanques e infraestructura, de entre 10 participantes don Luis, obtuvo el mejor resultado. “Me siento feliz y con más ansias de trabajar criando las tilapias”, dijo.

Los productores y emprendedores que obtuvieron el primer lugar en las diferentes categorías gastronómicas son: José Fidel Guaillas Gualán “Mejor plato de Tilapia en Salsa de Camarón” con un incentivo de $50.00; Celia María Sánchez Saetama “Mejor plato de Tilapia Frita” con un incentivo de $50.00; Nancy Mercedes Lozano Japón “Mejor plato de Chicharrón de Tilapia” con un incentivo de $50.00, entre otros incentivos.

En la exposición de especies menores los participantes que obtuvieron el primer lugar son: Luz Victoria Sauca Medina “Mejor Tilapia Roja en peso” con un incentivo de $60.00; Constantino Agnelio Ortega Dota “Mejor Tilapia Negra en peso” con un incentivo de $60.00.

Prefectura de Zamora Ch.