La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) realiza controles constantes a los bares escolares ubicados en establecimientos educativos de las provincias de El Oro, Loja y Zamora Chinchipe. El objetivo principal es asegurar que los productos y alimentos ofrecidos sean seguros y saludables para el consumo de los niños y adolescentes.

Durante este año, Arcsa ha llevado a cabo 98 controles en puntos de expendio, bares escolares simples y bares comedores para verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria y el Acuerdo Ministerial 00007-2020. Los equipos técnicos se encargan de revisar que los productos procesados cuenten con la Notificación Sanitaria ecuatoriana y que la etiqueta indique la semaforización de grasas, azúcar y sal en concentraciones bajas y medias, evitando así el acceso de los estudiantes a productos con altas cantidades de estos componentes.

Además, se verifican la higiene y manipulación adecuada de alimentos, el uso de indumentaria apropiada, la seguridad del agua, la oferta de opciones de menús saludables en los bares escolares y la posesión del permiso de funcionamiento emitido por Arcsa.

Estos controles se realizan en colaboración con equipos del Ministerio de Educación y del Ministerio de Salud como parte de actividades planificadas anualmente, que incluyen inspecciones y capacitaciones relacionadas con el funcionamiento de este tipo de establecimientos.

Arcsa.